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¿Cómo se pesca la coquina de Huelva?

La coquina de Huelva, Donax Trunculus, es un marisco de concha muy fino al que, en otras zonas de España, se le llama de otras formas: tellinas, tellerinas, petxinas… Entre los mariscos de concha y sin que tenga un precio muy alto como en otros mariscos, es uno de los más apreciados por su sabor […]