Gamba Blanca de Huelva

La gamba blanca de Huelva (Parapenaeus Longirostris) es sin lugar a dudas la reina de nuestra costa junto al rey, como no, el langostino tigre.

Servimos las gambas de Huelva en formatos de medio kilo y en cuatro tamaños principales: la mediana, la extra, la grande y la XL. Si bien todos los tamaños son buenos para comer cocido, solo recomendamos para gamba plancha los dos tamaños mayores de gambas de Huelva, la grande y la XL; los otros dos tamaños son cortos para la plancha y pueden quedar secas si nos las pasamos vuelta y vuelta.

Si señor, un productazo muy versátil en cocina ya que además de servirse cocido o a la plancha puede usarse para infinidad de recetas como arroces, fideuás o guisos marineros.

Curiosidades de la gamba blanca de Huelva

• ¿Sabías que la gamba blanca es hermafrodita? Todas nacen sin género definido, y pueden estar de macho o de hembra pudiendo cambiar de sexo varias veces a lo largo de su vida.
• Hace años la gamba blanca carecía de valor por no tener una demanda establecida. Por entonces, la gamba blanca se regalaba en las lonjas de la costa de Huelva a los compradores de pescado.
• La auténtica gamba blanca de nuestra costa puede diferenciarse de las existentes en otras costas por la veta. Una línea oscura que, en crudo, recorre su lomo y que no está presente en las gambas blancas de otras costas.

Características nutricionales:

• Proteínas: 16,5 g
• Fibra dietética: 0 g
• Carbohidratos: 0 g
• Grasas: 0,8 g
• Calorías: 75 kcal