🦐 Comprar Gamba Roja Grande: Un Sabor Inigualable Directo a tu Mesa

 

La Gamba Roja (Aristeus Antennatus), también conocida popularmente como Alistado, es el crustáceo más apreciado en las mesas de alta gastronomía en España. En Mariscos Carrillo, te ofrecemos la Gamba Roja Grande, un calibre perfecto para disfrutar de un sabor intenso y una carne sustanciosa, ideal para convertirse en la estrella de cualquier parrillada o plato Gourmet.

Para los amantes del sabor puro a mar, la Gamba Roja Grande es la elección predilecta. Su carne, tersa y prieta, posee un profundo y potente sabor a mar que te dejará sin palabras. Esta explosión de sabor se sitúa en un punto intermedio entre la delicadeza de la gamba blanca y la complejidad marina del carabinero.

Al comprar gamba roja en nuestra tienda, estás adquiriendo un producto Gourmet de altísima calidad. Trabajamos para llevarte la gamba roja más fresca, directamente desde la lonja de Huelva a tu casa en menos de 24 horas, garantizando frescura y precios directos.

 

🌊 La Gamba Roja de Huelva: Un Tesoro del Atlántico

Aunque los puertos mediterráneos como Garrucha, Denia, Santa Pola o Palamós han ganado gran fama por sus capturas, es crucial destacar que la Gamba Roja de Huelva comparte la misma calidad suprema que sus primas. Se trata de la misma especie (Aristeus Antennatus), pero capturada en las frías y ricas aguas del Atlántico.

Para muchos, la gamba roja capturada en el Golfo de Cádiz ofrece una textura excepcional y un sabor yodado inconfundible. La gamba roja de Huelva es un auténtico manjar autóctono. Creemos firmemente que la nuestra es la mejor gamba roja que nuestra costa puede ofrecer.

 

🎣 El Proceso Artesanal de la Gamba Roja o Alistado

La calidad de nuestra gamba roja comienza en el arte de su captura. La pesca se realiza por barcos de artes de arrastre, faenando en grandes profundidades (entre 300 y 1000 metros) donde la gamba roja se desarrolla en su estado óptimo. Este marisco prefiere los fondos limosos y rocosos.

La gamba roja no es un marisco abundante. Su pesca, además de ser estacional e irregular, se complementa con una alta demanda en los mercados nacionales e internacionales, lo que explica su alto valor.

Aunque el consumo de gamba roja no está tan arraigado históricamente en la costa de Huelva como el de la gamba blanca, su reconocimiento Gourmet es global. Por ello, la mayor parte de la captura de esta exquisita gamba roja se destina a otras regiones de España y Europa, donde se aprecia y se paga a un mayor precio. En Mariscos Carrillo, te facilitamos la oportunidad de comprar gamba roja de Huelva de forma directa y sencilla.

 

🍽️ Cómo Cocinar la Gamba Roja Grande: Plancha, el Mejor Destino

Mariscos Carrillo vende la Gamba Roja Grande a domicilio en formatos de medio kilo y siempre crudas. Es vital saber que la gamba roja, al igual que el carabinero, no se recomienda cocer. El hervor puede dañar su delicada carne y disminuir la potencia de su sabor.

La Gamba Roja Grande es perfecta para la plancha. Este método de cocción es el que mejor respeta y exalta su profundo sabor. Un toque de sal gorda y un golpe de calor son suficientes para crear una experiencia Gourmet memorable.

A pesar de que la plancha es su destino estrella, la gamba roja es altamente versátil en cocina:

• Arroces y Fideuás: Las cabezas de la gamba roja son la base ideal para crear caldos y fumets con una intensidad inigualable.
• Platos Crudos: Su frescura y calidad la hacen perfecta para elaboraciones de alta cocina como ceviches, tartares o carpaccio de gamba roja.

Ofrecemos varios tamaños de gamba roja (Extra, Grande, Mediana, Arrocera), ya que no es lo mismo usar este marisco para la plancha (donde destacan los calibres grandes) que para un arroz o croquetas. La Gamba Roja Grande es el equilibrio perfecto entre tamaño, precio y sabor.

Para inspirarte, te invitamos a visitar nuestro blog: la receta de arroz de gamba roja y la receta de gamba roja a la plancha.

 

📊 Gamba Roja (Alistado) vs. Gamba Blanca: Diferencias Clave

Es importante distinguir la gamba roja de la Gamba Blanca de Huelva. Son especies diferentes con características distintas:

Característica	Gamba Roja (Alistado) – Aristeus Antennatus	Gamba Blanca – Parapenaeus Longirostris
Especie	Familia Aristéidos	Familia Penéidos
Hábitat	Grandes profundidades, fondos rocosos	Fondos arenosos
Sabor	Muy potente, intenso, sabor a yodo	Fino, delicado
Recomendación Cocina	Plancha, crudo, arroces (no cocer)	Cocida o a la plancha

La gamba roja siempre tendrá un sabor mucho más potente a mar, lo que la hace incomparable en platos donde se busca una intensidad máxima.

 

💪 Información Nutricional de la Gamba Roja

La gamba roja es un alimento con un perfil nutricional excelente, siendo una fuente de proteínas magras de alto valor biológico y baja en grasas.

Componente	Valor por 100 gramos
ENERGÍA	355KJ / 85KCAL
Proteínas	19,7 gr
Grasas	0,73 gr
Carbohidratos	<1 gr
Sodio	0,66 gr

• Ingredientes: Alistado, conservantes (sulfitos E-221), antioxidantes (E-301, E-331, E-330).

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