Boca de cangrejo XL

La boca de cangrejo XL es un marisco de categoría, por su sabor a mar y la suavidad de su textura. La servimos por unidades, crudas o cocidas, tu decides. Las bocas de cangrejo, también llamadas bocas de mar o bocas de marisco, son uno de los mariscos favoritos por los peques de la casa y uno de los mariscos que más se buscan en épocas navideñas.

Bocas de cangrejo en su mayor tamaño, ideal para aquellos que buscan sorprender a sus invitados gracias a su apariencia en mesa o pegarse un buen homenaje. Date un capricho y cuídate, que te lo mereces, pon en tu mesa un plato de boca de cangrejo XL y nadie quedará indiferente.

Las bocas de cangrejo provienen del cangrejo rey de aguas profundas (Geyron longipes), el mismo del que se obtienen las patas de cangrejo o patas rusas. Son un marisco muy cotizado y valorado por los consumidores por lo agradable de su sabor así como la frescura.

El cangrejo rey de aguas profundas presenta varias gamas de colores dependiendo del ecosistema marino y el fondo en el que se críen. Rojizo, marrón uniforme oscuro o marrón claro, pudiendo alcanzar incluso tonalidades beige. Se pesca en toda la costa occidental andaluza, siendo uno de los productos más trabajados en bares y terrazas de las localidades costeras de Huelva, sobre todo, en temporada estival.

Si quieres puedes pedir tus bocas en Mariscos Carrillo ya cocidas para que solo te tengas que preocupar de poner la mesa. Por otro lado, si quieres cocerlas tu mismo, te invitamos a que lo hagas, es muy entretenido y el resultado es maravilloso. De todos modos te dejamos el artículo de nuestro blog «Como cocer patas de cangrejo y bocas de cangrejo; la mejor receta»  por si necesitas una ayudita.