Carabinero de Huelva

El carabinero de Huelva (brillante), es un marisco de Huelva que ha ido ganando mucha fama en los últimos años. Lo servimos crudo y en formato de medio kilo. Es un marisco perfecto para hacerlo a la plancha, aunque en arroces, combinado con algún otro marisco como la coquina de Huelva es un auténtico espectáculo. La potencia de su sabor es otro nivel para los amantes del marisco y, además, no existen otros mariscos que igualen tal potencia.

Hace años, el carabinero era llamado el marisco de los pobres. La demanda inexistente de este producto junto a su gran abundancia hacían que este carabinero tuviese un coste muy bajo y por ello estuviese en las mesas de los hogares más humildes. Esta situación hace tiempo que desapareció, el brillante es un producto cuya fama fue creciendo exponencialmente a la vez que la sobrepesca acababa con su abundancia. A día de hoy el carabinero es un marisco escaso en nuestros caladeros, tiene una gran aceptación y, por ello, su precio es alto.

Como se pesca el carabinero marisco

Debido a que viven a una profundidad mayor que otros mariscos, el carabinero marisco se captura exclusivamente con redes de arrastre. Otra cosa es la zona de captura, los carabineros marisco se pescan en diferentes zonas del Atlántico siendo los de Huelva, por su ecosistema marino, los mejores carabineros que se pueden conseguir. En el etiquetado de tus carabineros marisco fíjate que aparezca siempre la zona FAO 27 IX,a para saber que se trata de carabinero de Huelva.

Carabinero de Huelva fresco

El carabinero se puede encontrar en algunos sitios pero congelados, como el carabinero Mercadona. El hecho de que el carabinero sea fresco y de la costa es un factor diferencial y su sabor siempre será mejor y más potente.

Carabinero Precio

El precio del carabinero es el que más fluctúa de todos los mariscos de Huelva. La sobrepesca de esta especie y su alta demanda dan como resultado una situación en la que el precio del carabinero cambia constantemente. Si bien Mariscos Carrillo presenta el mejor precio en 2021 para el carabinero, en lo que llevamos de año se han pescado pocos carabineros lo que ha hecho que su precio sea más alto de lo habitual.

Comprar los mejores carabineros de Huelva del 2022

Comprar carabineros frescos de Huelva puede llegar a ser una odisea siempre que no contemos con un proveedor de confianza o no conozcamos bien este productazo y su mercado. Evidentemente influyen muchas variables tanto en el precio como donde conseguirlos. No es lo mismo comprar carabineros para caldo que comprar carabineros grandes, o no es lo mismo comprar carabineros congelados o comprar carabineros en Mercadona que comprar carabineros frescos.

Nuestra sugerencia para comprar carabineros es ir directamente a los profesionales. Si no quieres dar con la manzana podrida no la cojas del cesto, cógelas directamente del árbol. Comprar carabineros de Huelva es un arma de doble filo. O te sale muy bien o te puede salir de aquella manera. Si bien el carabinero fresco de Huelva es una delicia, existe mucho fraude en este sector y habitualmente se sirve un carabinero de otras costas, con una calidad diferente, un carabinero congelado que puede tener más de un año o incluso otras especies que poco tienen que ver con el carabinero excepto en la apariencia, como el moruno.

Si vas directamente al productor, la empresa de pescados y mariscos, será mucho más fácil que te ofrezcan un carabinero fresco y de calidad y que no te den gato por liebre. Si además buscas en una empresa de pescados y mariscos de Huelva, zona en cuyas costas habita el mejor carabinero del mundo, estarás dando por partida doble en el centro de la diana. Confía en Mariscos Carrillo y deja que te sirvamos en casa los mejores carabineros del mundo a primera hora de la mañana, en menos de 24 horas de la lonja a tu plato.

Carabineros online a domicilio

En Mariscos Carrillo puedes comprar tus carabineros de Huelva online, sin moverte del sofá de tu casa y tenerlos en tu mesa en menos de 24 horas desde que salieron del mar. Comprar carabineros frescos online, un producto a menudo inaccesible, nunca había sido tan fácil. Y desde lugares remotos donde hasta ahora era impensable tener un manjar de esta categoría, además, fresco y tal y como sale del mar.

No te lo pienses más y deja a los que más quieres con la boca abierta con unos carabineros frescos online de Huelva, estés donde estés.

Recetas con carabineros

Aunque el carabinero se suele servir a la plancha o en arroces y fideuás, su versatilidad en cocina es muy alta, sirviendo de ingrediente principal a infinidad de recetas o como ingrediente adicional a diferentes platos de cocina marinera o incluso de mar y montaña. En el blog de Mariscos Carrillo dispones de las recetas típicas, el carabinero a la plancha y el arroz con carabineros. Además, cuentas con otras muchas recetas que puedes aprender así como diferentes consejos y tips para tener en la puerta de tu casa el mejor marisco de Huelva con la mayor calidad y frescura y disfrutar de él como Dios manda.

Características de los Carabineros de Huelva

• • Carabinero (Crustáceo)
  • Plesiopenaeus edwardsianus
  • Atlántico Centro-Este FAO – 27 IXA
  • Energía: 96 kcal/366kj
  • Hidratos de carbono: 1 gramos
  • Grasas: 0,73 gramos
  • Proteinas: 19,7 gramos
  • Sal: 0,6 gramos