Patas de cangrejo rey de aguas profundas medianas (Geryon longipes), también llamados cuerpos de cangrejo o patas rusas. Es un marisco de sabor muy agradable y fresco con una textura suave y un sabor a mar espectacular. Por lo general, este marisco suele ser el preferido por los peques de la casa ya que además de estar buenísimo les entretiene bastante. Ideal para comidas con amigos y niños.

Lo servimos por unidades y damos la posibilidad de solicitar el producto en crudo o cocido (sin que te cobremos más por cocerlos). Disponemos de dos tamaños, el mediano y el XL.

El cangrejo del que provienen los cuerpos, el cangrejo rey de aguas profundas, también da las bocas de cangrejo, un marisco similar y que también puedes encontrar en Mariscos Carrillo. Se sirve en toda la costa occidental andaluza, siendo uno de los productos más trabajados en bares y terrazas de las localidades costeras de Huelva, sobre todo, en temporada estival. Y es que a los veraneantes les chifla entretenerse comiendo este manjar, ya sean las patas de cangrejo o las bocas.

Lo que si debes saber es que, pese a que las patas de cangrejo, al igual que las bocas, son uno de los mariscos principales de nuestras costas, ya que son los que más se consumen. Lo cierto es que el cangrejo del que proceden no es un marisco de nuestras costas, ya que no existe en aguas españolas.

El hecho de que sean un marisco top en Huelva, viene relacionado con la gran flota pesquera ultra congeladora que posee Huelva, una de las mayores de Europa. Esta flota trabaja en costas de todas las partes del mundo, y buena parte de ella se dedica al cangrejo, despiezando las capturas y congelándolas sobre la marcha, por lo que no se produce pérdida alguna de calidad.

Este cangrejo se encuentra sobre todo en costas del sur del Océano Atlántico, dándose grandes capturas en las costas de Namibia, Angola o Senegal. Aunque ya no se encuentran como tradicionalmente ya cocidas y en puestos callejeros, las empresas del sector pesquero de Huelva tienen muy presente las patas de cangrejo y las bocas, así como su comercialización, por lo que a día de hoy siguen siendo uno de los palos principales del marisco de Huelva.

Además, las patas de cangrejo, al igual que las bocas de cangrejo, son el marisco preferido por los más pequeños de la casa sin lugar a dudas. Además de que están buenísimas y son fáciles de comer, el extraer su carne es un proceso entretenido con el que los más peques se entretienen y dejan a los adultos disfrutar de un merecido homenaje.

Tanto las patas como las bocas de cangrejo presentan varias gamas de colores dependiendo del ecosistema marino y el fondo en el que se críe el cangrejo: Rojizo, marrón uniforme oscuro o marrón claro, pudiendo alcanzar incluso tonalidades beige.

Características nutricionales de las patas de cangrejo

• Calorías: 124 kcal
• Proteínas: 19,5 gr
• Grasas: 5,1 gr
• Hidratos de carbono: 0 gr
• Calcio: 30 mg
• Hierro: 1,3 mg
• Yodo: 40 mg
• Magnesio: 48 mg
• Potasio: 270 mg
• Fósforo: 176 mg