Gamba ROTA Blanca de Huelva – 1kg Calidad y frescura

🦐 Gamba Rota de Huelva en Crudo (1 Kg): Sabor Máximo para sus Elaboraciones Gourmet

 

La Esencia de la Gamba Blanca de Huelva a Precio Inteligente

Presentamos nuestra Gamba Rota de Huelva, el secreto mejor guardado de los chefs y amantes del buen marisco para conseguir platos llenos de sabor sin comprometer el presupuesto. La Gamba Blanca de Huelva (Penaeus kerathurus) es, sin duda, uno de los mariscos más prestigiosos y mejor valorados de España. Su textura suave, su delicado dulzor y su potente sabor a mar la han coronado como la reina de la costa onubense.

Nuestra Gamba Rota conserva el 100% de la calidad, el sabor y las propiedades nutricionales de la gamba entera, pero se ofrece a un precio más ventajoso. La diferencia es únicamente estética: son aquellas piezas que se rompen o sufren daños leves durante la captura o el meticuloso proceso de selección manual. En Mariscos Carrillo, ofrecemos la Gamba Rota de Huelva en crudo en un conveniente formato de 1 kg (19,50 €), ideal para sus elaboraciones más exquisitas.

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🌊 Origen y Calidad Innegociable: La Gamba Blanca

La excelencia de nuestra gamba rota se basa en la calidad de su origen. Las capturas se realizan en los caladeros del Golfo de Cádiz, en aguas ricas que confieren a la gamba blanca de Huelva ese sabor dulce y característico, muy diferente al de otras variedades.

• Sabor Delicado y Dulce: La clave de esta especie. Su sabor limpio a mar es perfecto para transferirse a caldos y guisos.
• Textura Fina: Aún en la versión rota, la carne mantiene su terneza y jugosidad si se trata correctamente en la cocina.
• Selección Artesanal: A pesar de ser «rota», la selección se realiza a mano. Nuestras cajas de gamba entera se hacen una a una, y es precisamente en este proceso de control de calidad donde se clasifica la gamba rota, descartando cualquier pieza que no esté en óptimas condiciones de consumo, aunque se haya dañado estéticamente.

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🔪 Versatilidad Culinaria: La Gamba Rota como Ingrediente Estrella

Es fundamental entender que nadie debería usar una gamba rota para consumir cocida o a la plancha, donde la presentación es clave. Sin embargo, su versatilidad la convierte en la opción superior para innumerables recetas donde la gamba se trocea, tritura o integra en el plato:

 

La Base Perfecta para el Sabor Máximo

1. Arroces y Paellas de Categoría: La gamba rota es insuperable para la elaboración de un fumet o caldo de marisco intenso. Sus cabezas y cáscaras, aunque rotas, liberan todo su sabor y color en la cocción, creando la base perfecta para un arroz a banda, una paella de marisco o un risotto. Una vez peladas, los cuerpos rotos se incorporan al final para un toque final de sabor a mar.
2. Ensaladilla de Gambas Fresquita: Para una ensaladilla de gambas de verano de gran nivel, la gamba rota en crudo es ideal. Puede cocerla ligeramente y trocearla finamente. Al no necesitar una presentación perfecta, permite ahorrar costes sin sacrificar el sabor que busca en un entrante fresquito.
3. Salpicones de Marisco: En salpicones, la gamba ya viene troceada. Usar gamba rota es la elección inteligente para ahorrar, pues el resultado final es idéntico en sabor y textura al usar gamba entera.
4. Cremas y Bisques: Las cabezas y cuerpos rotos son perfectos para hacer una crema de marisco o un bisque de gambas con un sabor y aroma concentrados.

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💡 Consejos de Uso y Conservación

Dado que vendemos la gamba rota en crudo, es esencial conocer su manejo para garantizar su máxima calidad en su plato.

• Formato en Crudo (1 Kg): Vender la gamba en crudo asegura que usted controle el punto exacto de cocción para su receta, ya sea para un caldo o para integrarla cocida en una ensaladilla.
• Congelación: Se recomienda congelar la gamba rota si no se va a usar en las primeras 24 horas. Para descongelar, hágalo lentamente en la nevera para preservar su textura.
• Potenciador de Caldo: Si su objetivo es el caldo, use las cáscaras y cabezas con un sofrito de verduras. La calidad de la gamba blanca de Huelva, incluso en este formato, garantiza un fondo de cocción superior.

 

🤝 El Producto Inteligente: Ahorro y Sabor Garantizado

Al elegir nuestra gamba rota, usted está eligiendo una compra inteligente. Está aprovechando la excelencia de la Gamba Blanca de Huelva a un precio que permite su uso más habitual en la cocina diaria y elaboraciones de volumen, sin el sobrecoste de la estética de la gamba entera de primera. Es la manera perfecta de conseguir un sabor premium en casa.

En Mariscos Carrillo, nos enfocamos en ofrecer productos de mar de la más alta calidad, aprovechando al máximo la riqueza que nos brindan las artes de pesca.

¡No te pierdas este productazo! Si tienes pensado hacer un arroz de categoría o una ensaladilla de gambas fresquita para el verano, no te lo pienses más.

Aprovecha para darle un toque especial a tus elaboraciones con nuestro pulpo cocido, que va al pelo con la gamba rota en ensaladillas y salpicones.

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✅ Información Nutricional Detallada (por 100 gramos)

Ingredientes: Gamba, sal, conservantes (Sulfitos) E-221 antioxidantes E-301, E-331, E-330

ENERGÍA (355KJ/85KCAL) HID.CARB. <1GR
DE LOS CUALES AZUCARES <1GR
GRASAS 0,73GR SATURADAS 0,23GR
PROTEINAS 19,7GR SODIO 0,66GR

Formato y Precio:

• Formato: Bandeja de 1 kg (en crudo)
• Precio: 19,50 €

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