Cigala XL de Huelva 500Gr

La cigala XL de Huelva o cigala tronco es el mejor manjar que un amante del marisco pueda poner en su mesa. La servimos en formatos de 500gr. donde entran 4-5 piezas, crudas o cocidas, como tu lo desees.

Consigue tus cigalas de tronco XL de Huelva, córtalas por la mitad y deja tu plancha se encargue del resto, una auténtica delicatessen.

¿Quieres sorprender a esa persona especial con una espectacular cena o por esta vez no quieres compartir ? Tenemos lo que andas buscando, la Cigala de tronco XL de Huelva. En formato de 500 gramos con 4-5 piezas para que las abras a la espalda y las coloques en la plancha bien caliente con su chorro de aceite de oliva y sal, no necesita más para adquirir ese sabor tan especial que buscas. Y ya si pones unas coquinas de Huelva en la mesa como aperitivo, es seguro que triunfarás.

Si bien en su día la cigala de Huelva fue un marisco abundante, barato y al alcance de todos, cada vez hay menos cigalas debido a su sobrepesca, una tara mínima para su pesca ridícula y una demanda cada vez más elevada de esta delicatessen. De hecho, hay caladeros donde la pesca de este marisco era abundante como el gallego y donde a día de hoy se dan por extintas. El compromiso de Mariscos Carrillo por el respeto a los caladeros y la pesca sostenible hace que, pese a la ridícula tara mínima, solo comercialicemos cigalas que tienen un tamaño aceptable bajo nuestro punto de vista.

Tiempos de cocción de cigalas XL

Los tiempos de cocción de cigalas de tronco XL son de 6 minutos. Empezaremos a contar este tiempo en cuanto el agua entre en ebullición e introduzcamos el marisco a cocer. Los tiempos de cocción de cigalas varían según el tamaño que tengan. Las cigalas grandes las coceremos durante 4 minutos y las cigalas medianas las coceremos durante 2 minutos.

Como no podía ser de otro modo esta cigala de Huelva es uno de los mariscos más cotizados de los existentes en las aguas de nuestra costa. La textura de su carne y su sabor a mar hacen que este marisco de Huelva sea ideal para cocinarlo como sea, a la plancha, cocida, para arroces, fritas… Perfecta para combinar con otros mariscos top de nuestra costa; la gamba blanca de Huelva o el Langostino tigre serían dos opciones muy buenas.

Curiosidades de la cigala

-Esta cigala es un crustáceo que alcanza su madurez sexual cuando llega a los 8 cm de longitud, a los 2 años de vida.

-¿Sabías que curiosamente la cigala de Huelva lleva sus huevos durante 9 meses antes de que eclosionen y se fecunden?

-Si bien en su día la cigala de Huelva fue un marisco abundante, barato y al alcance de todos, cada vez hay menos cigalas debido a su sobrepesca, una tara mínima para su pesca ridícula y una demanda cada vez más elevada de esta delicatessen. De hecho, hay caladeros donde la pesca de este marisco era abundante como el gallego y donde a día de hoy se dan por extintas.

-El compromiso de Mariscos Carrillo por el respeto a los caladeros y la pesca sostenible hace que, pese a la ridícula tara mínima, solo comercialicemos cigalas que tienen un tamaño aceptable bajo nuestro punto de vista.

Como se pescan las cigalas de Huelva

Sin embargo cigala de Huelva se captura de dos formas principalmente: una es el arte de arrastre, con el que se capturan especímenes de pequeño y mediano tamaño. El segundo arte, mucho menos conocido y con el que se pescan las cigalas de gran tamaño, es el arte de la nasa, con el que se capturan las cigalas prácticamente por unidades.

Características nutricionales de la cigala de Huelva:

• 1 mg. de hierro.
• 17,70 g. de proteínas.
• 400 mg. de potasio.
• 30 mg. de yodo.
• 0,80 mg. de zinc.
• 0,50 g. de carbohidratos.
• 30 mg. de magnesio.
• 400 mg. de sodio.
• trazas de vitamina A.
• 0,08 mg. de vitamina B1.
• 0,05 mg. de vitamina B2.
• 0,10 mg. de vitamina B6.
• 17 ug. de vitamina B9.
• 1 ug. de vitamina B12.
• 1,50 mg. de vitamina E.
• 0,50 ug. de vitamina K.
• 300 mg. de fósforo.
• 85,40 kcal. de calorías.