🦐 Gamba Roja de Huelva Mediana (500gr): La Mejor Opción para Fideuás y Reuniones

 

La Gamba Roja de Huelva (Aristeus Antennatus) es un crustáceo de sabor excepcional y la Gamba Roja de Huelva Mediana es el calibre que ofrece el equilibrio perfecto entre tamaño, precio y versatilidad en la cocina. En Mariscos Carrillo, este formato se sitúa inmediatamente por encima de la gamba arrocera, ofreciendo piezas que, si bien no alcanzan el tamaño de la Extra, son robustas y llenas de sabor.

Al comprar la Gamba Roja de Huelva Mediana, encontrarás aproximadamente 20-25 piezas en el formato de 500gr. Este calibre es ideal para almuerzos y cenas con muchos comensales, ya que, al incluir más piezas por medio kilo, permite que cada persona disfrute de 3 o 4 gambas sin necesidad de adquirir una gran cantidad de producto, haciendo que el coste por ración sea más asequible sin sacrificar la calidad.

 

🥇 Un Manjar de Huelva con Sabor Profundo

La gamba roja de Huelva es un manjar autóctono, considerado por muchos como el mejor marisco de la costa onubense. Su sabor es profundamente potente, con una intensidad a mar que la distingue. Su carne, tersa y prieta, combina la fuerza del carabinero con la delicadeza de su hermana, la Gamba Blanca de Huelva.

Es cierto que las afamadas gamba roja de Garrucha, Denia, Santa Pola o Palamós tienen un gran nombre, pero la Gamba Roja de Huelva posee la misma calidad suprema. Al capturarse en las frías y ricas aguas del Atlántico, la Aristeus Antennatus de Huelva ofrece un perfil de sabor único, garantizando un producto Gourmet de altísimo nivel. Ahora puedes tener esta joya en tu casa en menos de 24 horas desde que salió de la lonja, disfrutando de precios inigualables.

 

🍽️ Usos Culinarios de la Gamba Roja Mediana: Versatilidad Garantizada

La Gamba Roja de Huelva Mediana es increíblemente versátil en la cocina.

1. Para la Plancha (Opción Ideal para Eventos)

Aunque los calibres más grandes son los más cotizados para la plancha, este tamaño mediano es excelente para disfrutar de una ración completa sin que el coste se dispare. Simplemente con un poco de sal gorda, el sabor de la gamba roja de Huelva es un espectáculo.

2. Para Arroces y Fideuás (El Calibre Perfecto)

Este es, sin duda, uno de los usos estrella de la gamba roja mediana. Es el tamaño ideal para:

• Decoración Superior: Es lo suficientemente grande como para decorar la parte superior de arroces y fideuás, complementando a la perfección el fumet realizado con la gamba roja arrocera.
• Ingrediente Principal del Arroz: Puedes hacer el arroz o la fideuá utilizando únicamente este calibre, asegurando que el marisco dentro de la paella tenga un buen tamaño en cada bocado.

En Mariscos Carrillo, al igual que el carabinero, la gamba roja la vendemos cruda y no la cocemos. Creemos que este tipo de mariscos deben disfrutarse a la plancha o en recetas como arroces o ceviches, para extraer todo el partido a su excelente sabor y textura.

 

🎣 El Proceso de Captura del Alistado en Huelva

La gamba roja de Huelva se captura mediante la técnica de artes de arrastre en profundidades considerables (entre 300 y 1000 metros). Es un marisco que requiere una pesca específica y que no se da de manera continua, lo que sumado a su alta demanda Gourmet, explica su alto valor en el mercado.

Este proceso de pesca se lleva a cabo con un cuidado extremo para garantizar la máxima frescura. Los marineros clasifican y conservan el Alistado inmediatamente después de la captura para preservar su calidad hasta el momento de la venta en la lonja.

Aunque el consumo de gamba roja de Huelva no tiene la misma tradición en la costa onubense que en el Levante español, su calidad está reconocida globalmente. Esto significa que cuando compras en Mariscos Carrillo, estás adquiriendo un producto de exportación que se envía a los mercados más exigentes.

 

🍷 Maridaje y Consejos Nutricionales

Para maridar la intensidad de la gamba roja de Huelva, te recomendamos un vino blanco seco y fresco, como un Albariño o un Verdejo bien frío, que limpien el paladar y realcen el yodo del marisco.

Si buscas inspiración, te dejamos dos artículos top de nuestro blog: la [receta de arroz de gamba roja] y la [receta de gamba roja a la plancha].

 

Información Nutricional (por 100 gramos)

La gamba roja es una excelente fuente de proteína magra y otros nutrientes esenciales.

Componente	Valor por 100 gramos
ENERGÍA	355KJ / 85KCAL
Proteínas	19,7 gr
Grasas	0,73 gr
Carbohidratos	<1 gr
Sodio	0,66 gr

• Ingredientes: Alistado (Aristeus Antennatus), conservantes (sulfitos E-221), antioxidantes (E-301, E-331, E-330).
• Formato de Venta: Gamba Roja de Huelva Mediana 500gr (Cruda, 20-25 piezas).

En Mariscos Carrillo vendemos la Gamba Roja a domicilio en formatos de medio kilo y crudas, listas para que tú le des el toque de cocción ideal. Ofrecemos varios tamaños, cada uno perfecto para una necesidad culinaria específica.

Si quieres saber más acerca de Mariscos Carrillo y ver nuestros productos en acción, puedes echar un vistazo a nuestro Instagram y nuestro Facebook. También te dejamos enlace a nuestro blog «Secretos del marisco»