Filetes de Pez Araña 500Gr

El pez araña de Huelva (también llamado pez escorpión), «Trachinus Draco» es un pescado que se limpia y filetea en las instalaciones de Mariscos Carrillo a diario, con mucho cuidado debido a que tienen una espina dorsal venenosa.

Es un pescado que no ha tenido valor hasta que sus filetes se empezaron a servir fritos en terrazas de Huelva y Cádiz. A día de hoy es uno de los palos principales cuando hablamos de pescaito frito.

Los servimos en formatos de medio kilo envasados al vacío. El pez araña es uno de los pescados de fritura que más gustan en el Golfo de Cádiz por su sabor delicado con matices a la merluza o el rape y textura agradable en boda.

Los filetes de pez araña se suelen servir fritos o en adobo y el sabor y la finura de su carne es un deleite para cualquier paladar.

Hábitat del pez araña

El pez araña (Trachinus Draco) habita fondos arenosos de aguas poco profundas por norma general, pudiéndose encontrar especímenes de esta especie incluso en la orilla de la playa.

Muchos son los que han tenido la desagradable experiencia de pisar uno mientras disfrutaba de un baño y terminar en el hospital. Su veneno puede provocar inflamación, vómitos, dolor, fiebre e incluso insuficiencia respiratoria y convulsiones.

Pero… ¡Tranquilidad!. Los filetes del pez araña no son venenosos y no hay que tener ningún miedo a consumirlos ya que el veneno está presente en la espina dorsal, la cual se retira durante el proceso de fileteado.

Te recomendamos si eres un amante del pescado frito que eches un ojo a los boquerones de Mariscos Carrillo, suelen ser de buen tamaño y los servimos, al igual que los filetes de pez araña, en formatos de medio kilo, limpios y envasados al vacío.

Información nutricional por cada 100 gramos

Ingredientes: Pez araña

ENERGÍA (544KJ/130KCAL) HID.CARB. <1GR
DE LOS CUALES AZUCARES <1GR
GRASAS 1,7GR SATURADAS 0,2GR
PROTEINAS 21GR SODIO 0,85GR